Production de fromages à Vougy
Fromage frais, mi-secs ou secs à La Ferme des Charmilles dans la Loire
La Ferme des Charmilles propose la production de différents types de fromages à Vougy.
Les ferments lactiques et la présure sont les clés de la fabrication notre produit laitier.
Nous mettons à votre disposition du fromage frais, mi-secs, secs, bleus ou blancs.
Les étapes de la fabrication du fromage
La production du fromage à la ferme passe par plusieurs étapes :
- Coagulation du lait
- Fragmentation du caillé
- Égouttage et moulage
- Salage
- Affinage
- Dégustation
N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir plus de détails sur les fromages disponibles à la ferme.
Profitez également de nos produits frais.